Beschreibung
Für diese zweite Kreation der holzfassgereiften ‚Honey Barrel‘ Serie, durfte unser Honey, I LOVE YOU, ein belgisches Dubbel mit Honig, für 3 Monate in einem Sassicaia Fass lagern – vorbelegt mit Egilse Single Malt Whisky.
Sassicaia ist ein legendärer und sehr exklusiver Rotwein, der in den 1980er Jahren Italiens Weinbau revolutionierte. Sein Name verdankt diese Rarität einem Feld in der Nähe des Ortes Bolgheri an der toskanischen Mittelmeerküste. Sassicaia ist der einzige Wein Italiens mit eigener DOC (= kontrollierte Ursprungsbezeichnung). In der Whisky Destillerie Egilse wurde dieses Sassicaia Eichenholzfass mehrmals als finishing cask für Single Malt Whisky verwendet, bevor wir es mit unserem Bier befüllten.
Stil: Holzfassgelagertes Belgisches Dubbel
Sensorik: Üppiges Whiskyaroma mit Noten von Eichenholz, Dörobst, Honig, Vanille und Orange. Geschmacklich entsteht ein spannendes Aromenspiel, bei dem Bier und Whisky quasi in einander verschmelzen.
Bezeichnung (Ö): Kreativbier mit Orangenschalen und Honig, im Whiskyfass gereift; Starkbier
Alk.: 10% Vol
Stammwürze: 20.4°P
Bittere: 24 IBU
Ausschenktemperatur: 9-13°C
Food Pairing: Perfekt als digestiv nach einem gelungenen Dinner, oder einfach zum Teilen und Genießen mit Freunden.
Gebinde: 0,75L Flasche
