Echte belgische Mayonnaise

Ich verstehe warum man in Österreich keine Mayonnaise isst ... Eine gute Mayonnaise gibt es im Supermarkt einfach nicht. Ich zeige wie man in 10 Minuten die beste Mayonnaise der Welt macht.
Zutaten
  • 1 Ei
  • 3 EL Dijon Senf
  • 0.5L Maiskeimöl oder Sonnenblumenöl
  • 5 bis 10 EL Alkohol Essig (Weiße Tafel Essig, Brandwein Essig, oder verdünnter Essig-Essenz)
  • Pfeffer & Salz

Zubereitung

MAYONNAISE

  1. Ei (im ganzen), Senf und viel Pfeffer und Salz in einen Mischbecher geben
  2. Mit dem Stabmixer anfangen zu mixen und langsam Öl zufügen
  3. Regelmäßig einen Schuss Essig zufügen damit die Mayonnaise nicht aufbricht
  4. Am Ende kosten und nach belieben extra Pfeffer, Salz oder Essig zufügen

Eine gute Mayonnaise sollte schön würzig und sauer sein.

Bierempfehlung