Design & Illustration Elke Bauer

N°5 | SAISON

Saison ist ein leichter und faszinierender Biertyp, der aus dem südlichen Teil Belgiens stammt. Das Geheimnis dieser Biere liegt in den speziellen Gewürzmischungen. Sie haben eine lange Tradition; ursprünglich wurden sie für Erntearbeiter gebraut.

Dieses Hochsommergefühl zeichnet auch DER BELGIER SAISON aus: Reiche exotische Fruchtaromen, fester Schaum, die gelbe Farbe eines Sommermorgens. Trotz geringen Alkoholgehaltes ein reicher vollmundiger Körper. Sanfte Süße am Beginn, mit einem frischen, leicht würzigen Abgang.

Stil: Belgisches Saison
Bezeichnung (Ö): Kreativbier mit Orangenschalen, Koriander, Kardamom und Paradieskörner; Vollbier
Alk.: 5.9% Vol
Stammwürze: 13.1°P
Bittere: 33 IBU
Ausschenktemperatur: 5°-8°C
Food pairing: Perfekt zu feinen Speisen sowie frischem Lachs, Spargel, Salaten, Ziegenkäse, oder einfach als Durstlöscher an einem heissen Sommertag.
Gebinde: 0,33L Flasche | 0,75L Flasche | 20L Fass | 50L Fass


Design & Illustration Elke Bauer

N°7 | BLONDE

Der Stil 'Strong Blonde' ist in Belgien sehr beliebt und in jedem Lokal gibt es neben der Pils Leitung, fast immer ein Blonde vom Fass. Trotz einem Charaktervollen Körper, sollte ein Blonde immer eine gute Trinkbarkeit haben.

Goldgelbe Farbe mit vollem Schaum, fast klar. Fruchtige, blumige Hefearomen mit Nuancen von Orange und Marzipan. Vollmundiger Körper mit einer perfekten Balance zwischen süßen, bitteren und hefigen Noten. Sanfter Ausklang.

Stil: Belgisches Strong Blonde
Bezeichnung (Ö): Kreativbier mit Kandiszucker, Kumquat und Koriander; Vollbier
Alk.: 6.5% Vol
Stammwürze: 14.5°P
Bittere: 20 IBU
Ausschenktemperatur: 7-9°C
Food pairing: Fleischgerichte sowie Steaks und Braten, hervorragend zu Muscheln.
Gebinde: 0,33L Flasche | 0,75L Flasche | 20L Fass | 50L Fass


Design & Illustration Elke Bauer

N°8 | HONEY, I LOVE YOU

Der Stil ‚Dubbel‘ ist vor allem von den Trappistenbieren bekannt. Die meistens vollmundigen, dunklen Biere haben einen malzigen, komplexen Körper, fruchtige Hefearomen und einen halbtrockenen Abgang. Dieses faszinierende Dubbel verführt durch einen geschmacklichen Liebestanz von Honig und Orange, der durch würzige belgische Hefenoten unterstützt wird.

Voller Schaum und feine Perlage. Voller, intensiver Körper, mit guter Balance zwischen Honig, Malz und Hopfen. Dezent bitterer Abgang, in Harmonie mit dem Honig und der Orange.

Stil: Belgisches Dubbel
Bezeichnung (Ö): Kreativbier mit Orangenschalen und Honig; Starkbier
Alk.: 7.5% Vol
Stammwürze: 17.1°P
Bittere: 24 IBU
Ausschenktemperatur: 9-11°C
Food pairing: Perfekt zu Käse oder einfach zum Genießen mit Freunden oder beim Kamin mit einem guten Buch.
Gebinde: 0,33L Flasche | 0,75L Flasche | 20L Fass

Das Honey, I Love You wurde beim Meininger International Craftbeer Award 2018 mit GOLD ausgezeignet!


Design & Illustration Elke Bauer

N°4 | BELGIAN PALE ALE

Das Belgian Pale Ale vereint das Beste aus zwei Welten. Die üppigen Hopfenaromen eines Pale Ales und der typische belgische Hefecharakter finden hier die perfekte Harmonie.

Wunderbare Fruchtaromen von Mango, Maracuja und Zitrus, unterstützt durch würzige belgische Hefenoten. Voller Schaum und feine Perlage. Goldener Farbe. Runder Körper, mit schöner Balance zwischen Malzkörper, starken Hopfennoten und angenehmer Bittere.

Stil: Modernes Belgisches Pale Ale
Bezeichnung (Ö): Vollbier
Alk.: 5.5% Vol
Stammwürze: 13°P
Bittere: 30 IBU
Ausschenktemperatur: 5-7°C
Food pairing: Wunderschön als Aperitif. Kombiniert gut mit schärferen Speisen.
Gebinde: 0,33L Flasche | 0,75L Flasche | 20L Fass


Design & Illustration Elke Bauer

Explorateur | DAAN'S WIT ME II

Wenn ein Holländer und ein Belgier sich zusammen aufs Parkett wagen, entsteht ein leichtfüßiger Tanz der Sinne. Ein von Haubenkoch Daan de Val wieder entdecktes altes Rezept seines Urgroßvaters wurde in diesem ‚Wit‘ Bier gemeinsam zu neuem Leben erweckt.

Leichtgelbe Farbe. Naturtrüb. Fruchtige Hefenoten, kombiniert mit Zitrone, Orangen und ein hauch Banane. Hohe Perlage, dem Bierstil entsprechend. Angenehm sanftes Mundgefühl und Abtrunk. Sehr gute Drinkability.

Stil: Belgisches Wit
Bezeichnung (Ö): Vollbier
Alk.: 5.3% Vol
Stammwürze: 12,8°P
Bittere: 16 IBU
Ausschenktemperatur: 5-7°C
Food pairing: Wunderschön als Aperitif.
Gebinde: 0,33L Flasche | 20L Fass